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Scopri la Sicilia

Cosa vedere in Sicilia: ecco la top 20 da non perdere!

Date created: Mon, 07 Nov, 2016

Cosa vedere in Sicilia?

Ecco la classifica TOP 20 dei luoghi da non perdere, consigliati da oltre 400.000 fan delle Vacanze in Sicilia, per aiutarti a scegliere dove andare e cosa visitare. Fai la tua scelta e poi corri a prenotare! :-)

Abbiamo chiesto ai fan della nostra pagina Facebook di indicarci i luoghi che hanno apprezzato di...

Palermo

Date created: Fri, 04 Nov, 2016

PALERMO

Il Territorio - Palermo  sorge sulla costa nord occidentale dell'isola, conta circa 655.875 abitanti, è capoluogo di regione, di provincia e comprende 82 Comuni. La città si affaccia sul golfo del Mar Mediterraneo, fra Monte Pellegrino e il Capo Zafferano. Il territorio palermitano si estende su circa 5000 Km. Esso comprende varie...

Testa di Turco

Date created: Thu, 03 Nov, 2016

Teste di turco - Ingredienti per 4 persone: 350 di farina 00; 5 uova; 100 gr di strutto; 350 gr di ricotta fresca di pecora; zucchero; miele.

Preparazione: Fate sciogliere lo strutto a fuoco lento. Appena fuso, toglietelo dal fuoco e aggiungetelo alla farina già pronta, insieme alle uova. Impastare il composto. Mettete l’impasto in un sac...

Scacce

Date created: Thu, 03 Nov, 2016

Scacce - Ingredienti: Dosi per la pasta: 1kg farina di grano duro; 1 uovo;  mezzo panetto di lievito; acqua; sale; olio d'oliva (1/2 bicchiere). Condimenti*: melanzana fritta, pomodoro e formaggio (provola e cacio cavallo), oppure ricotta e salsiccia.

Preparazione - Preparare l’impasto con farina, uovo intero, un pizzico di sale e acqua...

Penne spada e ciliegino

Date created: Thu, 03 Nov, 2016

Penne con pesce spada e ciliegino di Pachino  - Ingredienti: 200 gr di penne rigate; 2 fette di pesce spada, tagliato a dadini e senza la pelle; 8 pomodorini ciliegino Pachino; prezzemolo quanto basta; 3 foglioline di mentuccia; pistacchi sgusciati al naturale non salati; sale quanto basta; pepe nero quanto basta; 1 spicchio d'aglio; olio; vino...

Pasta con le sarde

Date created: Thu, 03 Nov, 2016

“Pasta che saddi” (Pasta con le sarde) - Ingredienti: 600 gr bucatini; 400 gr di sarde private di testa e coda; 2 cipolle; 50 gr di uva sultanina; 50 gr  di pinoli; 4 acciughe; 1 mazzo di finocchietto selvatico; olio, sale e pepe; 100 gr pangrattato abbrustolito.

Preparazione - Pulire i finocchietti e farli bollire. Mettere da parte sia...

Pasta alla Norma

Date created: Thu, 03 Nov, 2016

Pasta alla Norma - Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di pasta corta rigata ; 500 gr. passata di pomodoro; 2 melanzane medie; 200 gr. ricotta salata; 3 spicchi d’aglio; 1 ciuffetto di basilico fresco; olio extravergine d’oliva q.b.; sale q.b.; pepe q.b.

Preparazione - Tagliare le melanzane a listarelle,  friggetele in abbondante olio...

Giuggiulena

Date created: Thu, 03 Nov, 2016

Giuggiulena - Ingredienti: 1 Kg di sesamo; 600 gr di zucchero; 300 gr di miele; 500 gr di mandorle.

Preparazione - Lavare il sesamo ed asciugarlo in forno. Fare sciogliere 500 gr di zucchero e 500 gr di miele in un tegame. Aggiungere il sesamo e le mandorle a pezzetti, mescolare e versare il composto su un piano di marmo già oliato....

Cassata Siciliana

Date created: Thu, 03 Nov, 2016

Ingredienti per 4 persone - 1 Pan di Spagna; 400 gr di ricotta; 400 gr di frutta candita mista; 250 gr di zucchero; 200 gr di zucchero al velo; 200 gr di gelatina di albicocche; ½ bicchiere di Marsala; acqua di fior d’arancio; 30 gr di pistacchi; 80 gr di cioccolato amaro; 1 bustina di vaniglia, carta oleata.

Preparazione - Fate cuocere a...

Caponata

Date created: Thu, 03 Nov, 2016

Ingredienti per 4 persone - 80 gr olive verdi snocciolate; 200 gr di concentrato di pomodoro; 2 melanzane; 1 peperone giallo e 1 rosso; 30 gr di capperi sotto sale; 1 cucchiaio di pinoli; 2 gambi di sedano; 2 cucchiai di aceto; 1 cipolla; 1 cucchiaino di zucchero; olio; sale; basilico.   

Preparazione - Sciacquare le melanzane, togliere...